Shake warzywno - owocowy

1 duża marchewka

1 gruszka

1 burak

5 namoczonych w gorącej wodzie fig

2 liście sałaty masłowej

sok z cytryny

imbir, chilli, pieprz, kardamon

ok. 1,5 szkl wody

Liście sałaty umyć. Pozostałe warzywa i gruszkę obrać, pokroić na drobne kawałki. Z rozmoczonych fig usunąć ogonki. Wszystko włożyć do blendera, dolać wodę. Zmiksować na wysokich obrotach. Dodać przyprawy, zmiksować jeszcze raz.

Wegańskie burgery

3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
1/2 papryki dowolnego koloru
5 gałązek natki pietruszki
1 marchewka
1/2 ostrej papryczki chilli
garść słonecznika łuskanego
1/4 szklanki oleju
mąka orkiszowa i bułka tarta w ilości pozwalającej na sklejenie składników w całość
sól, pieprz, curry, majeranek
olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia

Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości. Paprykę, natkę pietruszki i papryczkę chilli siekamy na drobne części. Marchew ścieramy na tarce na drobnych oczkach.

Wszystkie składniki dokładnie razem mieszamy. Mąki i bułki tartej dodajemy tyle, aby skleić składniki w całość. Doprawiamy do smaku.

Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy uformowane i obtoczone w bułce tartej wegeburgery.
Można podawać w bułce, razem z pomidorem, ogórkiem kiszonym, sałatą i sosami, albo też na obiad razem z ziemniakami i surówką. 

Krem orzechowo-morelowy

200 g orzechów laskowych
200 g suszonych, niesiarkowanych moreli
4-5 łyżek kakao niesłodzonego
¼ - 1/3 szklanki wody spod moreli
2-3 łyżki mleka kokosowego

Morele zalać wrzątkiem, odstawić. Gdy zmiękną przełożyć do blendera, dodać pozostałe składniki i miksować, aż do uzyskania pożądanej konsystencji - może być zupełnie na gładko albo pozostawić kawałeczki orzechów. Jeżeli masa jest zbyt gęsta można dolać więcej wody spod moreli.

Marchewkowe śniadanie

4 marchewki

2 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżka miodu

8 łyżek płatków owsianych (lub innych, np. orkiszowych, jęczmiennych)
mleko sojowe

Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Pokropić sokiem z cytryny. Miód wymieszać z płatkami owsianymi. Całość wymieszać ze startą marchewką. Zalać mlekiem.

Pożytek, czyli śniadanie o wysokiej zawartości błonnika

Pożytek składa się z czterech podstawowych zbóż: pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Dla jelit szczególnie ważne są otręby oraz kiełki tych zbóż, ponieważ posiadają dużo celulozy, która wchłania w siebie wodę, co znakomicie nawilża jelito grube. Ponadto posiadają szeroki wachlarz witamin i składników mineralnych, takich jak: siarka, żelazo, jod, potas, magnez, fosfor oraz aminokwasy w postaci lecytyny i fosfatydów.